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  • 臺灣嘉義-阿里山竹筍

    林相豐富的阿里山區,除了粗獷原始的闊葉林外,遍地可見成片的竹林景觀,且幾乎包羅了臺灣所有竹子的品種,因此竹筍可謂是阿里山區最具代表的特產之一。包括孟宗竹、桂竹、

    2017-01-12 更新 嘉義特產
  • 臺灣嘉義-花果酥

    花果酥是以一塊餅干,沾上麥芽糖之后,再裹上花生粉制作而成,花果酥的的花就是取自于“花生粉”,口感黏中帶有酥脆感相當特別。

    2017-01-12 更新 嘉義特產
  • 臺灣嘉義-黑糖咖啡

    嘉義的黑糖咖啡

    2017-01-12 更新 嘉義特產
  • 臺灣嘉義-嘉義香菇肉羹

    嘉義香菇肉羹先用上等精肉、大白菜、韓國香菇,以及新鮮清甜的竹筍、金針菇熬煮而成,是老板于1946年所創立,50多年來,他秉持食物不隔夜與物美價廉的原則,廣招食客

    2017-01-12 更新 嘉義特產
  • 臺灣嘉義-阿婆餅

    店齡近50年的阿婆餅店,其循古法制作的公婆餅、大餅、草仔粿,口碑甚佳,是造訪奮起湖必到之處。公婆餅實是小一號的漢式肉餅,炭烤焙成,香酥可口;此外,店里皮Q料實的

    2016-09-05 更新 嘉義特產
  • 臺灣嘉義-奮起湖茶葉鐵蛋

    運用當地特產的高山茶融合獨特的中藥配方,以文火來來回回將蛋鹵上7整天,再幾經冰箱、爐火冷熱松緊的“淬煉”,生產出口感香Q、軟硬適中的茶葉鐵蛋。較諸一般鐵蛋,奮起

    2016-09-05 更新 嘉義特產
  • 臺灣嘉義-阿里山高山茶

    行于阿里山山區的大小公路,放眼望去都是遍野油綠的茶園風光,近十多年來,茶已成為阿里山地區最大宗的經濟作物。茶種以烏龍、金萱為主。阿里山高山茶平均生長在1000公

    2016-09-05 更新 嘉義特產
  • 臺灣嘉義-梅山檳榔

    梅山檳榔雖不如南投雙冬檳榔來得有名,產量亦非全省最高,但由于其檳榔樹多種植在氣候溫潤、海拔800公尺高的山區,果肉不僅色白細嫩,且無渣、多汁,十分可口而有嚼勁,

    2016-09-05 更新 嘉義特產
  • 臺灣嘉義-番路柿子

    秋天到嘉義縣番路鄉,到處可見累累的金黃柿子掛滿枝頭。柿子和文旦同是秋天最具代表性的水果,柿樹喜生于低海拔溫帶區,由于對土壤的選擇性不強,故栽種遍及全臺,其中海拔

    2016-09-05 更新 嘉義特產
  • 臺灣嘉義-樸子槺榔掃把

    樸子榔掃帚是以曬干的槺榔樹葉制作的掃帚。榔為棕科海棗屬植物,樹型美麗,類似鐵樹,有棕色鱗片狀樹皮和深綠色羽狀樹葉,葉片尖端堅硬銳利;自播種至長成200公分高成樹

    2016-09-05 更新 嘉義特產
  • 臺灣嘉義-阿里山愛玉子

    梅山鄉的瑞里、瑞峰及阿里山一帶是全臺主要的愛玉栽培區,產量亦居冠。愛玉為桑科榕屬的植物,生長于海拔1000~1800公尺間的原始森林里,以大藤本形態攀附于成熟的

    2016-09-05 更新 嘉義特產
  • 臺灣嘉義-民雄葫蘆

    葫蘆,生嫩時稱蒲瓜,為食用瓜類的一種,可炒可煮:老了曬干才叫葫蘆,可當酒壺。由于“葫”與“福”字諧音,民間常以其象征吉祥,不少文人雅士喜在葫蘆上題字作畫作為裝飾

    2016-09-05 更新 嘉義特產
  • 臺灣嘉義-阿里山竹筒飯

    遍地竹林的阿里山區,竹簡飯為其特色小吃,尤其廣為當地鄒族族人所運用;傳統的做法是以桂竹的竹筒內裝生糯米,再以高麗菜或山酥塞住筒口后炭烤,一會即可聞到濃濃的竹香,

    2016-09-05 更新 嘉義特產
  • 臺灣嘉義-東石·布袋海鮮

    同屬沙岸地形的東石、布袋,是嘉義縣僅有的兩個濱海鄉鎮,兩地無論在地形、地景、氣候、漁產等各方面,皆有相同的背景,其產業同樣以漁業、養殖、養蚵為主;其中東石漁業以

    2016-09-05 更新 嘉義特產
  • 臺灣嘉義-阿里山野菜

    農特產豐富的阿里山,四季除了各式竹筍、高山茶、水果及高冷蔬菜外,隨處可見昭和草、白鳳菜、白豬母乳,和連豆菜、臺灣油點草、甜菜、山芹菜、龍葵、山地葉等營養可口的高

    2016-09-05 更新 嘉義特產
  • 臺灣嘉義-鲴魚

    鲴魚又名苦花,以青苔、浮游生物維生,喜棲水溫約攝氏10度的高海拔溪域,一般在臺灣中高海拔的清澈溪流可見其身影,其中,尤以阿里山鄉的曾文溪上游居多,而山美村的達娜

    2016-09-05 更新 嘉義特產
  • 臺灣嘉義-新港飴

    新港飴創始時原名“老鼠仔糖”,又名“雙仁潤”,系清光緖十七年間(1891),民雄莊江厝店小販盧欺頭所創,原來盧老先生在民雄一帶兜售自制的“麥芽糖”及“土豆糖”為

    2016-09-05 更新 嘉義特產
  • 臺灣嘉義-長鬃山羊

    臺灣長鬃山羊(英文名FormosanSerow),又稱臺灣野山羊、臺灣羚羊、臺灣氈鹿,是臺灣特有種的動物,也是臺灣唯一的野生牛科動物。由低海拔200公尺的小山

    2016-09-05 更新 嘉義特產
  • 臺灣嘉義-柳橙

    柳橙屬蕓香常綠果樹,原產印度和中國華南一帶,臺灣柳橙栽培的歷史始自300多年前由廣東引進,因柳橙的糖度高、酸度低、風味佳,深受民眾喜愛,栽培面積逐年增加,是目前

    2016-09-05 更新 嘉義特產
  • 臺灣嘉義-方塊酥

    方塊酥為臺灣嘉義地區的特色美食,是以面粉、奶油或豬油、芝麻及糖等原料制成的多層疊餅乾。早期的方塊酥是四四方方,像巴掌大小,厚實香脆的酥餅類點心;源起於嘉義的民國

    2016-09-05 更新 嘉義特產
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