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門頭溝-東山京白梨

放大字體  縮小字體 發布日期:2016-10-05 來源:中國土特產網 作者:中國土特產網 瀏覽次數:696
東山京白梨
介紹:  京白梨,又名北京白梨,原產于北京附近,為秋子梨系統中品質最為優良的品種之一,是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品種。京白梨為薔薇科植物白梨的果實,呈扁圓形,果汁多,味酸甜,香味濃,含糖量較高,具有生津,潤燥,清熱,化痰,解酒等作用。2012年3月13日,國家質檢總局批準對京白梨實施地理標志產品保護。1品種溯源  京白梨起源于門頭溝區軍莊鎮東山村青龍溝一低洼有水之處,最初為一株自然實生樹,已有400年左右的歷史。東山村廟洼一帶仍保存有200年以上的老梨樹百余株。由于歷史悠久,果肉細膩,酸甜適口,品質好,風味獨特,滿清時曾作為貢品,后逐漸被認同并繁殖推廣到各地栽培。2歷史傳說  在京白梨的各個主產村莊,多流傳著關于京白梨作為貢品的傳說。比如在京白梨起源的東山村,傳說當年村中果農經常挑梨到香山一代販賣,不巧有貪官借機敲詐,致使百姓很長時間再不敢去香山。經常來往于香山一帶、曾品嘗過京白梨的皇帝發現路邊沒了賣京白梨的攤販,很是奇怪,就特意派人尋訪,一直到東山村,才知道事情原委,于是下令將京白梨作為貢品供應宮廷。3外形特征  京白梨果實呈扁圓形,平均單果重110克,大果重可達200克以上;果皮黃綠色,貯藏后變為黃白色,果面平滑有蠟質光澤,果點小而稀;果肉黃白色,肉質中粗而脆,石細胞少,經后熟,果肉變細軟多汁,易溶于口,香甜宜人,果心中大;果實8月下旬成熟,不耐貯藏。4營養成分  京白梨含糖量較高,為10.81% , 含酸量0.34%。梨果營養價值很高,經測定,每百克果肉中,含蛋白質0.1克 ,脂肪0.1克 ,鈣5毫克,磷6 毫克,鐵0.2毫克,胡蘿卜素、硫胺素和核黃素各0.01 毫克,尼克酸0.2 毫克,抗壞血酸3毫克。5品種特性  京白梨果樹樹勢中庸,枝條纖細,成年樹以短枝結果為主,豐產穩產;該品種抗寒能力強,喜冷涼的栽培環境,而在干熱的平原沙地生產的京白梨表現不佳。建園時要配置早于京白梨開花的授粉樹,例如廣梨、子母梨等。6食療作用  京白梨味甘微酸、性涼,入肺、胃經;具有生津,潤燥,清熱,化痰,解酒的作用;用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥,也可用于內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。7相關人群一般人群均可食用1. 咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢干疼者、慢性支氣管炎、肺結核患者,高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者,飲酒后或宿醉未醒者尤其適合;2. 慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。8地理標志產品保護簡介  根據《地理標志產品保護規定》,國家質檢總局組織專家對京白梨地理標志產品保護申請進行審查。經審查合格,批準京白梨為地理標志保護產品,自2012年3月13日起實施保護。產地范圍  京白梨產地范圍為北京市門頭溝區軍莊鎮、妙峰山鎮、王平鎮、潭柘寺鎮4個鎮所轄行政區域。專用標志使用  京白梨產地范圍內的生產者,可向北京市門頭溝區質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請,經北京市質量技術監督局審核,報國家質檢總局核準后予以公告。京白梨的法定檢測機構由北京市質量技術監督局負責指定。質量技術要求(一)品種。  秋子梨系的當地原生品種。(二)立地條件。  產地范圍內海拔100m至400m,土壤類型為山地淋溶褐土,土壤pH 6.5至7.2,有機質含量≥1.0%。(三)栽培管理。1. 育苗:以杜梨為砧木,采用嫁接育苗。

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