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九華山六大土特產

放大字體  縮小字體 發布日期:2018-04-14 來源:中國土特產網 作者:中國土特產網 瀏覽次數:1566

01

筍干

九華山特產

九華山竹筍干采用民間傳統方法加工而成,要經剝殼、洗凈、煮熟、天然陽光曬干,再用食品袋包裝。

九華山盛產毛竹和元竹,冬春筍芽出土,山農將部分不易成竹的筍芽采回,加工成筍干、筍尖、筍衣或筍片。竹筍味鮮可口,歷來為九華山名特產。今九華街大小商店銷售給旅游者的竹筍制品不僅品種多且數量大,極受歡迎。

筍干

 

筍干燒肉

02

茶葉

九華山特產

九華佛茶一般在4月中下旬進行采摘,只對一芽二葉初展的進行采摘,要求無表面水,無魚葉、茶果等雜質;采摘后按葉片老嫩程度和采摘先后順序攤放待制,制作工序為殺青、揉捻及烘焙,火候溫度是這三道工序中最關鍵的,只有把握得當,才能制造出頂級的九華佛茶。

九華佛茶被譽為“圣茶”,分一、二、三級,購買時需仔細挑選;一級最好,為一芽一、二葉占80%以上,且無對夾葉,二級次之,為一芽一、二葉占60-80%,允許有少量的對夾葉,三級最次,為一芽一、二葉占40-60%,并有少量初展的一芽三葉。

 

03

黃精

九華山特產

黃精是多年生的百合科草本植物,在九華山生長范圍很廣,凡陰濕山坡和溝谷兩側都有。據《青陽縣志》載:黃精“雖處處有之,唯以九華山者為上”。因這黃精能吃,所以九華山歷來有采制黃精的習慣。一些人以為:金喬覺以此為食而成菩薩,無暇和尚以此為食而肉身不腐。黃精確實有許多藥用功效,能補中益氣,除風濕、安五臟、強筋骨、止寒熱,久服神清氣爽,延年益壽。

 

04

石耳

九華山特產

石耳俗稱石皮,為低等植物,性“甘平無毒”,能“明目益精”。九華山天臺、九子巖及其它巨巖上均有寄生。石耳非一般人能采,古有“采石耳的人死了未理”之說,可見采石耳是何等險,所以石耳價格十分昂貴。夏天將石耳清燉食之,是清涼排毒的最佳食品。

 

風干石耳

 

清炒石耳

05

冰姜

九華山特產

冰姜亦為九華傳統產品,久負勝名。九華冰姜主要采用銅陵等地產的細嫩鮮姜,經過清洗、刨片、漂、曬、拌糖、腋制等十幾道工序加工而成。九華冰姜甜辣可口,食之無渣,具有止咳化痰,開胃消食、法濕逐寒之功效,為饋贈親友和待客點心之佳品,九華冰姜游人爭相購買,供不應求,而且已打入國際市場。

 

06

葛粉

九華山特產

九華山葛根粉,其性涼、味甘,潔白如玉,清涼爽口,是夏季消暑的天然綠色食品。九華山野生植物葛藤,根部富含淀粉,榨洗出白粉即為“葛粉”,其性涼、味甘,潔白如玉,清涼爽口,是夏季消暑的天然綠色食品。食法一般是先用少許涼水將葛粉拌勻后,再沖入開水即成,亦可以制成圓子、粉條等配菜烹飪。常食葛粉能清心明目,消火健身,為上等旅游保健食品。

 

06

折扇

九華山特產

九華折扇是用毛竹精制成扇骨,以黑色紙糊成扇面,染上 金色涂料繪出九華山全景,在其背面配以名人詩句,高雅大方,頗得游人喜愛(也有用白紙糊扇面,畫九華山風景),九華折扇在明代就已躋身名扇之林,清代更是受寵于天子面前,是朝廷的貢品。九華折扇選料考究,做工精細,畫面優美,風力均勻,暢銷國內外市場。

 

06

開光諦聽

九華山特產

傾聽又稱“獨角獸”,“地聽”,“善聽”,乃九西岳鎮山之寶,相傳為金地藏菩薩坐騎。金地藏卓錫九華,發憤修行,因有傾聽日夜相隨,到處逢兇化吉,終成佛法。釋教敬稱傾聽為神犬,后分緣其曉佛理,通獸性,避罪惡,視為祥瑞的標志。

傾聽集群獸之瑞像于一身,聚眾物之優容為一體,虎頭、獨角、犬耳、龍身、獅尾、麒麟足,狀態特別,愿望豐厚。眾人珍之為“鎮宅之寶”、“廟堂之尊”、“寰宇精靈”和“萬獸征物”,遍及納為珍藏。

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